Điểm qua những kinh nghiệm đắt giá kinh doanh quán cafe sách hiệu quả

by hanhnguyennee Tue Nov 22, 2022 5:23 pm

Bạn đam mê đọc sách và ấp ủ ý tưởng mở một quán cafe sách để lan tỏa đam mê này đến với nhiều người. Ngày nay trong rất nhiều những mô hình quán cafe thì dường như mô hình cafe sách đang ngày càng được nhiều người chú trọng đầu tư hơn cả. Nhưng làm sao để tạo được không gian độc đáo và đảm bảo doanh thu cho quán? Cùng GoSELL tậu ngay một số bí kíp mở quán cafe sách thường được sử dụng phổ biến hiện nay nhé.

Điểm qua những kinh nghiệm đắt giá kinh doanh quán cafe sách hiệu quả YDSDuZME01QscgZ8TBSKU0U1QH2nqPHxb-EPuop10rsOaeaaA6KJyKcX1RxiXxgQKZRN8tUdJHwp5xyKnN9MLYu85Jl4pQjGjRJ6HwUuyG6Z2eXytPyCCS9a5aHnNxnQEqnPiaREa0UpBXpSd_cJ-Q--3K3y6FE5WkjQu1wVuT7wDb0P8Cu9EMveUPqOPg

Điểm qua những kinh nghiệm đắt giá kinh doanh quán cafe sách hiệu quả YDSDuZME01QscgZ8TBSKU0U1QH2nqPHxb-EPuop10rsOaeaaA6KJyKcX1RxiXxgQKZRN8tUdJHwp5xyKnN9MLYu85Jl4pQjGjRJ6HwUuyG6Z2eXytPyCCS9a5aHnNxnQEqnPiaREa0UpBXpSd_cJ-Q--3K3y6FE5WkjQu1wVuT7wDb0P8Cu9EMveUPqOPg

>>Đầu tiên cùng tìm hiểu: Có nên kinh doanh cà phê không? Lý do bạn nên mở quán cafe

Lựa chọn địa điểm mở quán cafe sách

Một địa điểm tốt sẽ giúp bạn đạt đến 40% thành công trong việc mở cafe sách. Muốn được như vậy, bạn cần đánh giá kỹ về tình hình dân cư, giao thông, khách vãng lai ở khu vực mà bạn chọn mở quán. Sau đó mới quyết định có mở quán hay không và định hướng cho phong cách của quán.
Một lưu ý nhỏ đối với quán cafe sách – đặc trưng của quán này cần phải thật sự yên tĩnh. Vì vậy, để tạo cho khách hàng cảm giác yên ả, gợi sự thoải mái và nhẹ nhàng thì bạn có thể trồng nhiều cây xanh hoặc làm một vườn hoa nhỏ bên ngoài quán.
Nếu có sẵn địa điểm, bạn chỉ cần thiết kế, tu sửa lại cho phù hợp. Nếu bạn thuê địa điểm kinh doanh, thì bạn cần đảm bảo hợp đồng thuê đủ dài để bạn có thời gian xây dựng, trang trí quán và thu về lợi nhuận ổn định trong thời gian đầu.

Chọn phong cách và thiết kế cho quán

Tiếp theo [url=gosell.vn]GoSELL [/url]mang đến chính là định hình phong cách cho quán, bạn cần lên kế hoạch cụ thể: bạn sẽ chuẩn bị những gì, cần làm những gì, đầu tư bao nhiêu,… để tránh lan man gây mất thời gian. Khâu thiết kế quán sẽ quyết định đến tính thẩm mỹ và cả phần hồn của quán.
Tuy nhiên, nếu bạn vẫn giữ suy nghĩ rằng chỉ có những quán cafe sách lớn và sang trọng mới cần đầu tư thì đó là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Không quan trọng không gian và phong cách quán thế nào, bạn cũng cần mạnh dạn nhờ đến các chuyên gia thiết kế nội thất để tạo phong cách riêng cho quán.
Bởi từ đó mới khiến khách hàng đưa ra quyết định xem có nên ghé vào quán của bạn hay không? Đây cũng là bước quyết định hiệu quả trong kế hoạch kinh doanh của bạn.

Chuẩn bị vốn cho việc kinh doanh quán

Bạn có thể lập phương án tài chính cụ thể như sau: chi phí đầu tư cố định, vốn lưu động, thuê địa điểm, chuẩn bị thủ tục giấy tờ đăng ký mở quán.
Để mở quán cafe sách, bạn không cần phải có một số vốn quá lớn nhưng cũng không nên quá nhỏ. Thông thường, bạn chỉ cần bỏ ra hơn 100 triệu là đã có thể mở một quán cafe sách nho nhỏ. Vì vậy bạn hãy hoạch định tiền vốn một cách rõ ràng bao gồm: vốn cố định và vốn lưu động.
Việc giới hạn rõ ràng các chi phí như mặt bằng, thiết kế, mua sắm thiết bị, chi phí phát sinh, chi phí nhân sự,… sẽ giúp bạn kiểm soát dòng tiền, tránh thất thoát tiền mà không rõ lý do.

Lựa chọn các cuốn sách hay

Đừng nghĩ rằng, quán càng có nhiều sách thì càng tốt mà bạn nên dựa vào tập khách hàng mục tiêu, xem họ thích những chủ đề gì, hay những cuốn sách thế nào để lựa chọn cho phù hợp.
Bạn cũng có thể tận dụng nguồn sách từ những người thân, hoặc bạn bè của mình để tiết kiệm chi phí và tăng một chút sự hoài cổ cho không gian của quán. Hoặc có thể chọn lọc và thu mua sách cũ để đưa những đầu sách đắt giá vào quán của bạn, đây cũng là ý tưởng tuyệt vời để tạo sự thu hút cho quán.

Thiết kế menu độc lạ cho quán

Khi ghé đến một quán nước, điều khách quan tâm là quán này có những món nước nào ngon? Vì thế, bạn hãy thiết kế menu sao cho thật ấn tượng, ngoài ra học thêm cách pha chế để tự mình sáng tạo thêm một số món đồ uống khác.
Không ít chủ quán cafe sách thường xem nhẹ yếu tố đặc sắc trong menu, vì họ nghĩ không gian và chất lượng sách tại quán mới là các yếu tố cần phải chỉn chu. Nhưng thật ra, menu cũng là yếu tố không kém phần quan trọng, góp phần tạo sức hút cho quán.
Điều này sẽ khiến menu của quán thêm đa dạng, tạo sự khác biệt cho quán so với các đối thủ cạnh tranh cùng phân khúc.

Thuê nhân sự cho quán

Với quy mô ban đầu, quán chưa quá phổ biến và quá lớn, bạn có thể xem xét tuyển nhân sự full time hoặc part time để hỗ trợ giúp quán nhanh chóng đi vào thời gian hoạt động ổn định hơn.
Khi quán đã ổn định về mặt nhân sự, bạn cần có giải pháp quản lý nhân viên thật tốt. Nhằm duy trì năng suất làm việc và thái độ phục vụ của nhân viên, đồng thời đảm bảo họ làm đúng trách nhiệm cũng như đảm bảo tính trung thực trong công việc.
Đối với những giờ cao điểm, hoặc các ngày lễ đặc biệt (như tết, lễ 30/4 – 1/5, lễ 2/9,…) bạn cũng có thể linh hoạt thuê thêm nhân viên hoặc mở rộng quán khi có điều kiện sau này.

Lên chiến lược kinh doanh cho quán cafe sách

Sau khi quán đã dần hoàn thiện và sẵn sàng nhận khách, để tăng lượng khách hàng ghé đến quán, bạn cần nghĩ ngay đến việc triển khai các chiến lược marketing.
Đối với quán cafe sách có diện tích nhỏ, bạn có thể tổ chức các buổi offline nho nhỏ do chính bạn lập nên để thu hút sự chú ý của khách hàng. Từ đây, có thể hình thành nên truyền thống đặc biệt có một không hai cho quán của bạn.
Đối với quán cafe sách có diện tích lớn, bạn có thể vừa kinh doanh cafe sách vừa kết hợp tổ chức sự kiện như: sự kiện giới thiệu sách mới, sự kiện giải trí của giới trẻ,… Đồng thời, bạn cũng có thể lên phương án tiếp thị thông qua băng rôn, tờ rơi,…
Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn nên sở hữu riêng cho mình một website hoặc một fanpage facebook để giới thiệu quán của bạn đến cho tất cả mọi người. Khách hàng có thể thông qua website, fanpage tìm hiểu về quán của bạn trước khi đến trực tiếp.
Thông qua hình ảnh từ những người đi trước, hoặc do chính bạn đăng tải lên website, fanpage sẽ kích thích sự tò mò của khách hàng. Từ đó khiến họ quyết định đến quán của bạn nhanh chóng hơn.

Mở quán cafe sách là một mô hình không còn quá mới lạ trong ngành F&B. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều quán cafe thành công với mô hình kinh doanh này. Do đó để mở quán cà phê sách thành công, bạn cần có kế hoạch kinh doanh rõ ràng trước khi bắt tay vào thực hiện. Hy vọng những kinh nghiệm mở quán cafe sách tất tần tật từ A – Z trên đây sẽ hữu ích với bạn!