Rượu Bầu Đá - Đặc Sản Bình Định Nổi Tiếng

by dacsanbinhdinh Fri Jun 28, 2019 10:53 pm

Rượu Bầu Đá - Đặc Sản Bình Định Nổi Tiếng
Nhắc đến Bình Định không thể nào không nhắc đến Rượu Bầu Đá loại rượu nổi tiếng cả trong nam, ngoài bắc. Rượu Bầu Đá có người hay gọi là Rượu Bàu Đá là loại rượu ngon hàng đầu tại Việt Nam được những tay sành rượu, những nhà thơ, nhà văn nổi tiếng gọi là thiên hạ đệ nhất tửu và được quý như là Quốc Tửu Đất Việt.
Hotline Đặt Mua Rượu Bầu Đá Đặc Sản Bình Định: 097.40.47.465
Rượu bầu đá Bình Định có hương vị thơm ngon rất đặc trưng mà không giống bất kỳ loại rượu nào khác. Độ thơm độ ngon của rượu bầu đá Bình Định chắc chắn rằng nếu ai là người biết đến rượu và biết thưởng thức rượu cũng muốn một lần nếm thử một ly rượu bầu đá chính gốc để cảm nhận.
Rượu bầu đá có hương vị đặc biệt như vậy bởi vì nguồn nước dùng để nấu rượu. Theo như những người lớn tuổi trong vùng (nay là làng rượu Bầu Đá) kể lại thì, ngày xưa tại đây có một cái bầu nước rất rộng nước rất trong và ngọt, trong bầu là có rất nhiều đá nên người dân nơi đây gọi tên bầu là Bầu Đá (tiếng địa phương là Bàu Đá). Người dân nơi đây thường lấy nước trong bầu làm nước sinh hoạt hàng ngày.

Tình cờ có một người từ xa chuyển đến làng sinh sống và mang theo công thức nấu rượu gia truyền từ tổ tiên. Khi đến đây sống được một thời gian người đó đã sử dụng nước trong Bầu Đá để nấu rượu và thật không ngờ rượu được nấu ra có hương vị rất đặc trưng và thơm ngon lạ lùng mà không giống với loại rượu người đó đã nấu trước kia cũng với công thức nấu rượu đó.
Từ đó người này đã định cư tại đây và truyền lại công thức nấu rượu này cho những hàng xóm xung quanh để họ cùng nấu. Làng rượu bầu đá cũng được hình thành từ đây. Làng nghề rượu bầu đá nay thuộc Xã Nhơn Lộc - TX An Nhơn - Tỉnh Bình Định. Tên rượu được đặt theo tên nguồn nước nấu nên rượu đó là rượu Bầu Đá.
Muốn có được những lít rượu Bầu Đá ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, về lửa, dụng cụ nấu và kinh nghiệm gia truyền.
Để có một lít rượu Bầu Đá Bình Định ngon đúng chất, công đoạn nấu rất công phu: rượu được nấu bằng gạo lứt, nấu một mẻ 5kg gạo (lấy được 4 - 5 lít rượu) phải mất 6 giờ. Dụng cụ dùng để nấu đều làm bằng đất nên rượu có hương vị đặc trưng. Khi chưng cất không được vội vàng, phải dùng lửa liu riu mới vắt cạn được tinh chất gạo. Người nấu rượu lâu năm không cần nếm cũng có thể thẩm định được chất lượng của rượu bằng cách lắng nghe tiếng rơi của giọt rượu trong vại sành lúc chưng cất và hương rượu thoáng qua. Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ có thể đốt cháy.
Rượu Bầu Đá có 3 loại chính: Rượu Gạo, Rượu Nếp Và Rượu Bầu Đá Đậu Xanh
Ngày nay phong trào nấu rượu ở làng nghề phát triển mạnh, nhưng chất lượng đang bị suy giảm. Tuy vậy, vẫn còn những gia đình giữ được truyền thống nấu xưa nay và cho chất lượng rượu rất tốt rất thơm ngon. Muốn có được những lít Rượu Bầu Đá ngon thì phải tìm đến đúng những hộ dân ngay tại làng Bầu Đá. Bởi vì cái hồn của Rượu Bầu Đá được tạo nên từ chính nguồn nước ngầm của làng nghề.
Nếu bạn muốn thưởng thức rượu bầu đá chính gốc Bình Định hãy gọi ngay đến số HOTLINE của chúng tôi để đặt hàng ngay và mang về cho mình những lít rượu bầu đá thơm ngon khó cưỡng nhé.